Топ-10 эколоджей Франции: где засыпать под шум воды и не вредить планете

Главное открытие последних лет — устойчивый туризм во Франции окончательно перестал быть уделом спартанских палаток и компостных туалетов. Теперь это индустрия с оборотом в миллиарды евро, где за экологичность платят premium. Десять лучших эко-лоджей страны доказывают: быть зелёным можно только в том случае, если у вас есть чёрная американская карта. Возьмём Domaine Riberach в окрестностях Перпиньяна — бывший винный погреб, превращённый в четырёхзвёздочный отель. Здесь гости спят в номерах с балдахинами и пользуются спа-центром, а единственное напоминание об экологии — природный бассейн, очищаемый растениями вместо хлора. Кухня ресторана удостоена зелёной звезды Мишлен, что означает не только изысканные блюда из местных продуктов, но и ценник, от которого у среднего класса начинает дёргаться глаз.

Château de L'Épinay в Анжу уходит корнями в пятнадцатый век, но функционирует как ультрасовременный эко-отель. Здесь органический спа расположен в бывших пекарнях, а на завтрак подают нулевые отходы. Вода в бассейне фильтруется водными растениями, что звучит поэтично, но на практике требует в три раза больше площади и ухода, чем обычный бассейн. Очевидно, что владельцы таких мест поняли главный закон рынка: экологичность — лучший способ поднять средний чек на 30 процентов, добавив в описание слово природный. Loire Valley Lodges пошли ещё дальше и построили восемнадцать художественных кабин на четырёхметровых сваях по среди 300 гектаров леса. Интерьеры украшают работы современных художников, а вокруг — практически нетронутая природа. Забавно, что доступ к этой нетронутой природе стоит как аренда квартиры в центре Парижа, и гости в основном смотрят на неё через панорамные окна с джакузи.

Однако есть и более демократичные варианты, хотя слово демократичный в контексте эко-туризма весьма относительно. Coucoo Grands Lacs в Верхней Соне предлагает кабины на воде, построенные без единого гвоздя. Здесь действительно серьёзно подходят к энергоснабжению: солнечные панели, сухие туалеты, изоляция из древесной шерсти. Но ужин вам всё равно привезут в корзинке для пикника, а за тёплый бочонок на террасе придётся доплатить. Souki Lodges в Окситании — это стеклянные кубы посреди виноградника с бассейнами с переливом. Декор здесь такой, что можно снимать обложку журнала о дизайне. Только вот интересно: обслуживание бассейна с переливом требует огромного количества электроэнергии для насосов. Это как бы не совсем вяжется с концепцией ответственного потребления, но кому сейчас важно, когда вокруг такие закаты.

Настоящую честность в этом списке демонстрирует ферма Les Gachets в Изере — небольшое шале на высоте 800 метров. Там нет джакузи и ресторанов с мишленовскими звёздами. Вместо этого — печь на гранулах, солнечные батареи для нагрева воды и домашние джемы собственного приготовления. Владельцы не пытаются казаться экологичными — они просто живут так из соображений экономии и любви к природе. Интересно, что это единственное место из списка, которое можно реально назвать эко-жильём без натяжки. Остальные девять — это просто очень дорогие отели с зелёной маркировкой, где экология выступает как элемент дизайна, а не как философия. Показательно, что среди адресов есть даже эко-кемпинг с глэмпинг-тентами, где ставка делается на стиль хиппи-шик. Это точное определение того, что сейчас происходит с сознательным туризмом: он стал модным аксессуаром, за который платят, как за сумку Louis Vuitton.